商用厨房工程有什么优势？

一、节省预算费用：也许很多人觉得，我自己买来的厨房设备，再找个安装工人安装一下，就是节省了厨房建造成本。其实并不是这样，自己买的设备很有可能不符合商用厨房在安全、节能上的各种要求，甚至还得再重新买设备。不要认为找专业的厨房工程公司，就是增加厨房建造成本，厨房建造的预算其实可以从最初的工程设计就能规划好，才能有效的控制成本，避免设施配备不到位或者设备的成套配备状况而造成的各种问题。

二、节省能源：商用厨房工程施工也是考验商用厨房节能技术的关键点。施工不良也许会改变设计，达不到设计要求，就有可能降低节能效果，因此商用厨房设计也要充分考虑到施工工艺。

三、提高工作效率：合理的厨房规划设计能让厨房运作更流畅，实用性最大化，厨房工作效率大大提高。

四、卫生安全：厨房空间及工作位置合理安排，确保厨师均能各司其职，分好工作，能对食品的卫生安全都有所保障。

五、合理处理废气废水：商用厨房炒菜以及其余作业时，会产生大量的油烟废气，如何有效处理也成为各酒店、餐饮企业对厨房设计的重点需求。这就需要有合理的通风设计、厨房排烟系统、油烟净化设备、中央空调通风工程等的设计。而厨房内部在生产所产生油废水也是必须要先经过处理才能排入市政管道的，所以也需要油水分离器等设备，这些都是设计的重点不可忽视。